产业兴旺是乡村振兴的关键抓手。大榆树镇依托辣椒特色产业优势，不断完善辣椒全产业链条，通过合作社深加工、订单种植模式，拓宽农户销路，以特色产业助力群众稳定增收。

走进开鲁县红益农红干椒种植专业合作社加工车间，浓郁的椒香扑鼻而来。工人们各司其职、忙而有序，正将辣椒加热炒熟、工艺砸碎、筛选分离、加工、配料、搅拌、称重、打包，一派忙碌景象。忙碌的生产线上，合作社员工吕海艳正和工友们一起打包发货。她告诉记者，靠着村里的辣椒产业，自家日子越来越好了。

“我是红星村本地人，家门口有了这个厂子，就近打工特别方便。我常年在这打工，每个月能挣四千多块钱，既有了稳定的收入，还能照顾家里的老人和孩子，厂子各项福利待遇也很好，我对这个工作特别满意。”吕海艳开心地说。

小辣椒，串起大产业。合作社与国内大型调味品企业、食品加工厂、辣椒制品公司及专业批发市场建立起了长期稳定的购销合作关系，常年供应北京红、千斤红、金塔等辣椒。稳定的货源、优良的品质，深受客户认可，订单也因此逐年增加。这种产销模式，降低了农户种植风险，保障了辣椒销路，种植户的日子越过越红火。

说起和合作社的合作，大榆树镇红星村村民高宏伟打开了话匣子，“我从去年开始就和红益农辣椒合作社开始了合作。他们提供辣椒种子，秋收后统一回收。收购价格稳定，销路有保障，今年我又种植了50多亩辣椒，种起来格外放心。”

开鲁县红益农红干椒种植专业合作社自2017年成立以来，不断发展壮大，如今，合作社每年种植辣椒800余亩，年产红干椒超1000吨，依托两处大型收购加工场地、2000余平方米现代化库房和3座专业辣椒加工厂，构建起集种植、收购、仓储、深加工于一体的完整产业链，为当地农业增效、农民增收注入新动能。

开鲁县红益农红干椒种植专业合作社理事长赵占伍介绍：“合作社每年收购、加工红干椒3000吨左右，实现收益100万元左右，带动周边社员及群众200余人。下一步，合作社计划引进新设备、新技术，延伸红干椒产业链，发展深加工项目，丰富产品品类，持续扩大生产规模。”

近年来，大榆树镇持续深耕红干椒产业发展，坚持以延链、补链、强链为基础，聚焦重点道路沿线建设镇、村级辣椒产业示范区，不断完善全产业链发展模式，激活特色产业内生动力，助力特色产业高质量发展。

“今年全镇红干椒种植面积达到1万亩，集中打造1200亩高标准示范基地。通过推行统一品种、技术、管理模式，不断提升标准化生产水平。目前，全镇已形成从培育种植到加工销售的完整产业链。”大榆树镇政府副镇长赵贺晨表示，大榆树镇将持续提升产品品质、打造特色品牌，精准开拓市场，持续做大做强红干椒特色产业，为大榆树镇乡村振兴发展注入强劲产业动能。（刘佳 秦笑波 通讯员：田晨笛）